饮料添加剂（饮料添加剂的作用）

饮料中有哪些食品添加剂？

1、安塞蜜ACESULFAME-K:

外观为白色结晶性粉末，它是一种有机合成盐，其口味与甘蔗相似，易溶于水，微溶于酒精。安赛蜜化学性质稳定，不易出现分解失效现象；不参与机体代谢，不提供能量；甜度较高，价格便宜；无致龋齿性；对热和酸稳定性好，是当前世界上第四代合成甜味剂。

2、海藻酸钠

为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味。海藻酸钠溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。溶于水成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80 ℃以上时则粘性降低。海藻酸钠无毒，LD505000mg/kg。

3、维生素E ALPHA TOCOPHEROL:

维生素E是有8种形式的脂溶性维生素，为一重要的抗氧化剂。维生素E包括生育酚和三烯生育酚两类共8种化合物，即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚，α-生育酚是自然界中分布最广泛含量最丰富活性最高的维生素E形式。

4、维生素C ASCORBIC ACID:

维生素C分子结构中具有烯二醇结构，C2-OH由于受共轭效应影响，酸性极弱(pK2=11.57)，C3-OH酸性则较强(pK1=4.17)，故维生素一般表现为一元酸，可与碳酸氢钠作用呈钠盐。

5、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)ASPARTAME:

阿斯巴甜水溶液在一定的温度和酸性pH条件下，其酯键能被水解生成天冬氨酰苯丙氨酸和甲醇。在中性、碱性（pH7）或受热条件下，或经环化作用消去甲醇形成环天冬氨酰苯丙氨酸。最终，天冬氨酰苯丙氨酸还会继续水解生成2个单独的氨基酸-天冬氨酸和苯丙氨酸。

饮料中的食品添加剂主要有哪些?,饮料中常用的添加剂有哪些

1.在国家食品添加剂使用卫生标准中规定饮料中允许添加的食品添加剂如下：甜味剂有阿力甜、赤藓糖醇、甘草、甜蜜素、糖精钠、麦芽糖醇、安赛蜜等，改善糖度。

2.增稠剂，改善浓度及口感，酸度调节剂，改善酸度，如柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠等。

3.着色剂：改善色泽，如柠檬黄、日落黄等，防腐剂。

饮料添加剂的危害大吗？

饮料添加剂的危害不大啊，饮料里的添加剂有咖啡因，蔗糖等等，这些都是安全的啊，如果真有害的话食品监管部门也不给你放到市场上卖啊，对不。

饮料中的食品添加剂对身体有害吗

饮料中的食品添加剂对身体有害吗

饮料中的食品添加剂对身体有害吗？细心的朋友可以发现有不少饮料是有食品添加剂的，很多人担心这些添加剂对我们的身体有害。接下来就由我带大家一起详细了解下饮料中的食品添加剂对身体有害吗。

饮料中的食品添加剂对身体有害吗1

除了原料的干净卫生，运输过程的安全可靠，添加剂是食品安全问题的另一个主要源头。每一种食品添加剂都有着控制标准，超出标准将对人体造成严重的.损害。

1、防腐剂的危害，防腐剂的摄入会印象人体的新陈代谢，山梨酸钾属于酸性防腐剂，食用过多会到日人体内碘、铁，钙等物质的流失。还可造成神经西戎损害，如记忆力减退，并且会引发叠加中毒现象，如同时食用含有办呢家酸钠和维生素C，就可以相互作用产生苯。而苯属于致癌物。

2、甜味剂：甜味剂是指赋予食品甜味的食品添加剂,是世界各地使用最多的一类添加剂,在食品工业中具有十分重要的地位。常见的糖精钠、甜蜜素不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值,长期过度食用甜味剂超标的食品,会因摄入过量而对人体造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

3、着色剂：着色剂作为一种国家严格把控的添加剂，过量食用，会对人体环境造成污染，主要是人ti器官。着色剂会损害人体脏器，引发多种疾病，如心血管疾病。

4、其他添加剂，或多或少的导致人体的消化肠胃不适，改变血液环境。

在诸多饮料中，食品安全局对鲜乳品，鲜榨果汁等需要确保新鲜的饮料明文规定，不得添加任何防腐剂成分。所以大家想要健康饮食，需要考虑饮用此类饮料。

添加剂的分类

甜味剂：阿力甜、赤藓糖醇、甘草、甜蜜素、糖精钠、麦芽糖醇、安赛蜜等，改善糖度；

增稠剂：改善浓度及口感

酸度调节剂，改善酸度，如柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠等；

着色剂；改善色泽，如柠檬黄、日落黄等，

防腐剂：提高保质期，巩固产品质量，如山梨酸钾等

其中着色剂、甜味剂、防腐剂都是国家严格限量的。需要依照GB2760-2007中的使用范围规定。这也意味着这三种添加剂是需要进行严格把控的。

饮料中的食品添加剂对身体有害吗2

哪些食品添加剂对身体有危害

1、钠：比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。

2、反式脂肪：汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。

3、高果糖玉米糖浆：在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。

4、食用色素：红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。

5、安赛蜜：这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。

6、氢化植物油：作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。

7、阿斯巴甜和糖精：这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。

8、亚硝酸钠：这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。

9、面粉处理剂——溴酸钾：这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。

10、味精：可见于肉排、酱油和烧烤调料中。可能会导致头疼、恶心和胸痛，而且不能和一些处方药同食。

饮料里的添加剂是什么？

饮料中常见的食品添加剂种类有：括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。