一个普通的锅多少钱_一个锅的容量是多少

买个铁锅二百多贵吗

算贵的，铁锅买个100元的就差不多了。商场里的铁锅做工都较为精细，锅面平整，无杂质感，价格在百元以上，贵的还有两三百元。

铁锅多少钱一个

一般在几十块钱到几百块钱之间。

用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。

传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。也有研究显示，这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。

用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被人体吸入。此外，不粘锅表面被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在这种危险性。

市面上买的二十几元的铁锅做饭健康吗

这个真不好说。实际上这种锅比现在那些动辄几百元的不锈钢锅还好，因为这些锅是生铁制成的，生铁较脆，炒菜时，不断有些铁削被刮下来，被人吃进去，可以补充一部分铁元素。而且绝对不会产生铬、镍中毒等现象，因为里面根本不含铬、镍元素。

劣质铁锅对人体有害，不要盲目相信铁锅能补铁。

一口好的铁锅，最重要的就是铁的材质。都说“一分钱一分货”，目前铁锅市场良莠不齐，价格更是相差很大。铁锅的质量在价格上可以看出端倪来。就目前铁的价格和铁锅工艺分析测算，一口普通铁锅的成本价大约为30元，而附加了其他更复杂工艺的铁锅，售价往往就要上百元了。

市场上低于30元这个成本价的铁锅，很可能是通过降低配件的价格和铁的成本来实现的，因此质量往往很难保证。

很多人对铁锅的偏爱，来自于铁锅能补铁的说法，但是有专家表示，采用这种方式补铁的效果不见得好：“铁锅里烹制的食物所携带的是离子铁，人体对其吸收率只有3%—10%;而动物性食物铁质的吸收率一般在20%—40%。”更令人担忧的是，如果铁锅含杂质过高，其中会包含对人体不利的“重金属”。这样的铁锅，不仅使用寿命短，而且在烹饪的过程中会长期渗出“重金属”，消费者补铁的同时，也“补”进了有害物质，反而不利于身体健康。

既然如何，如何挑一个好锅?

首先要学会“看”。看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。一般情况下，铁锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。

其次还要“听”。厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，锅上有锈斑，不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，这样锅的内部组织更趋于稳定，初用时不易裂。

此外，好锅也需勤保养。普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，会对肝脏产生危害，所以铁锅不宜盛食物过夜;同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失;刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽;刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈，如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗;用铁锅炒菜时，要急火快炒少加水，以减少维生素的损失。