蒸生蚝多长时间(冷水蒸生蚝要多少分钟才熟)

Aauto更快的料理，蒸5分钟，滋补不上火，最适合春天！

最近突然发现满大街都是卖生蚝的车，才意识到吃生蚝的季节又来了。三四月份的牡蛎最美味，不能错过！这就是住在海边的好处。可以及时吃到最美味的海鲜。15块钱买了一个口袋，自己在家做。

牡蛎营养丰富，被称为“海中的牛奶”。其肉质鲜美，深受人们喜爱！牡蛎的吃法多种多样，可以烤，可以做汤，可以油炸，有的人还可以在海边直接吃。据说那样吃的牡蛎特别好吃，但是我觉得煮着吃更安全。

对于制作海鲜，懂烹饪的人都知道，不管是什么海鲜，蒸着吃最美味，又不失新鲜和营养！我家的海鲜基本都是清蒸，简单省时又好吃。但是蒸生蚝看似简单，却有技巧。是冷水蒸还是热水蒸？如果用错了水，美味就大不一样了！让我们来看看我是如何做到的:

1.买回来的生蚝先用刷子洗干净，然后煮一锅水，煮开后放在盖帘里，再把生蚝放在盖帘上，开大火蒸5分钟。

无论是清蒸虾、扇贝还是生蚝，都不要直接放在水里煮，那样营养和鲜味都会流失！而且不要用冷水蒸，因为冷水蒸久了，肉会变老，烧柴，难吃，一定要用开水蒸！

2.蒸生蚝的同时，我们来做个酱:葱花，姜末，红椒末。往锅里加油。油温五成热时，加入姜、蒜、红辣椒粉。炒香，加入适量生抽和蚝油。翻炒均匀烧开后关火。

3.这时，牡蛎将被蒸熟。取出牡蛎，剥去外壳，倒入我们准备好的调味汁。太好吃了！

在冷水或沸水中蒸牡蛎几分钟？对了，味道好极了！蒸牡蛎一定要先煮，再下锅蒸。蒸5分钟刚刚好。时间短，生蚝对身体不好。时间长了生蚝会变老，会影响你的口感！牡蛎含有多种营养物质，钙、磷等矿物质，能促进人体生长。它们还富含维生素B12。如果在春天经常食用，可以预防口腔溃疡、干燥等。，促进皮肤新陈代谢，减少黑色素沉淀，有美容养颜的功效，最适合春季气候干燥时食用。

今天的分享到此结束。我是小凤，我喜欢小凤分享的美食。别忘了关注一下吃货！

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