西餐厅相关知识（西餐厅应知应会）

西餐餐饮礼仪知识

1、男士要穿整洁；女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面；入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

2、(1)由于饮食习惯不同，西餐的进餐方法与中餐有着本质上的区别。在餐具使用上，中餐用碗、筷，而西餐通常用盘、碟、刀、叉、匙。

3、）甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。7）咖啡、茶。西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。

4、西餐用餐礼仪1 当被邀请参加早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会，通常只有两种，一种是正式的，一种是随意的。假如去的是高档餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿套装和有跟的鞋子。

关于西餐的礼仪知识?

如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达， 是基本的礼貌。下面是我为大家收集关于吃西餐需要注意哪些礼仪，欢迎借鉴参考。

若需要服务，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者会马上过来。如果对服务满意，想付小费，可用签账卡支付。最后别忘记口头致谢。对于身在职场的人来说，尤其是在外企工作的人，非常有必要懂点西餐礼仪，才不会被别人笑话。

西餐饮食礼仪的知识1 吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。

西餐礼仪常识如下：如在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内。不要始终拿着刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，让刀放在盘子平行的右侧，然后使用叉吃。

放着餐巾不用而使用自己的纸巾或手帕是对主人不礼貌的行为，你完全不必让餐巾保持洁净如新。但是请记住，餐巾不能用来擦鼻涕、汗液、口红，也不是用来擦眼睛的，更不是用来擦桌子的。

西餐餐饮礼仪知识1 西餐饮食基本规范 (1)由于饮食习惯不同，西餐的进餐方法与中餐有着本质上的区别。在餐具使用上，中餐用碗、筷，而西餐通常用盘、碟、刀、叉、匙。

吃西餐有哪些常识?

1、吃西餐需要注意穿着要得体 再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

2、吃西餐要学会点酒。吃西餐时人们不一定会喝酒，但如果有人提议喝酒，而你不会点酒、不会喝酒，会使这顿西餐少了很多“味道”吃红肉如猪肉、牛肉时适合点红酒，吃白肉如鸡肉、鱼肉等时适合点白酒。

3、西餐礼仪 上菜 上菜的顺序一般是：面包，冷菜，汤类，主菜，甜点，咖啡或水果。冷菜是开胃菜。汤有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡，鱼，牛肉，猪肉等。最后是饮料或水果。

4、西餐饮食礼仪的知识1 吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。

5、另外，有时候餐巾布是放在杯子中的，此时你的餐巾布就是在右边的杯子中。 餐巾布的使用 方法 入座后，不要急于打开你的餐巾布，因为第一个打开餐巾布的人应该是女主人，她的这个动作宣布晚宴正式开始。

西餐用餐文化礼仪知识

1、拿刀叉的方式：西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果你是左撇子的话也可以按照自己习惯的使用 方法 。食物的切法和吃法 可分为美式和欧式，两种方式都合乎西餐礼仪。

2、第六，用餐时还有一些小的细节需要注意，包括吃东西时不要说话，咀嚼食物时不要张着嘴巴，吃东西时不能发出很响的声音，不要把你的餐巾当作餐巾纸，不要舔你的刀，因为这些都是非常不礼貌的行为。

3、就餐时不能狼吞虎咽，每次送入口中的食物不宜过多，吃食物时要闭嘴咀嚼。在餐桌上吸烟是不礼貌的行为。喝咖啡时，如果要添加牛奶或者糖，添加后用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。

4、用餐结束时不要折叠餐巾；否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

5、西餐餐饮礼仪2 在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。

西餐都学什么?

1、烹饪学校开设的西餐专业主要学习：《西餐基础知识》《西餐烹调技术》《西点制作技艺》等专业课程。

2、学西餐主要是学什么？现将部分学习内容介绍如下：理论篇。学习工具知识和原料认识。工具知识包括西点起源与发展，工具的认识与操作，鲜奶机、烤箱、手动打蛋器，橡皮刮刀、电子秤、裱花嘴、烤盘、抹刀。

3、二：各国代表汤品制作；学习法式、英式、意大利菜、德袭式、美式、俄式精品菜肴、东南亚菜系制作：法式焗蜗牛、嫩煎乳鸽、扒坚果牛柳配勃艮第红酒汁、鹅肝批、英式烤牛肉、塔塔牛扒、意大利香草羊排。

4、与西点不同，西餐更多的是制作热菜，对学生的综合实操能力有更高的要求。需要学生更加勤奋苛刻的练习。西餐制作追求的是精致、美观富有艺术感，如何进行创意，是西餐学习时学生要面临的一大挑战。

5、西餐烹饪专业主要学习课程：食品营养与卫生、餐饮成本核算、西餐基础制作、西餐烹调概述、西餐烹饪原料加工、汤与沙司制作、西餐色拉制作、西餐主材制作、西餐烹调综合实训。