肉桂茶叶知识（肉桂茶的品鉴）

每天一个茶知识|肉桂

1、每天一个茶知识 肉桂产地：福建省南平市武夷山三坑两涧地区。品种：乌龙茶（青茶）半发酵性平武夷肉桂亦称玉桂，由于它的香气、滋味有似桂皮香，因此习惯上称为肉桂。

2、出汤：注水后盖上盖子以瀑布状的出水，注意不要长时间闷泡，快速出汤才能成就一碗醇爽、滑顺的肉桂茶。

3、岩茶肉桂 肉桂每年4月中旬茶芽萌发，采摘时间要到5月初，在一般情况下，每年只采摘一季，以春茶为主，须选择晴天采茶，一般在上午10时至下午3时，当天完成晒青，制茶质量最好 。

肉桂茶的功效与作用,武夷山肉桂茶的功效与作用

防治骨质疏松，医学研究表明，肉桂茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。此外，肉桂茶中含氟量高，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

功效作用杀菌脱脂：茶叶中含有黄酮类物质，具有杀菌解毒的功效。所以桂花茶可以解毒、消食、去脂。提高智力：茶是碱性的，而大脑中体液的酸碱度与智商有关。所以经常喝茶可以调节体内酸碱平衡，提高智商。

功效作用杀菌去油腻：茶叶里面含有黄酮物质，这种物质具有杀菌解毒的功效，因此肉桂茶能解毒，消食，去油腻。提高智力：茶叶是碱性的，而大脑里体液的酸碱性和智商有关。因此常喝茶能调节体内的酸碱平衡，提高智商。

武夷岩茶肉桂让你更好地体会岩茶的魅力,有什么知识?

工艺香：在制茶环节，通过控制发酵程度，焙火程度就能让岩茶产生不同的香气。肉桂，轻发酵容易得到花香，重发酵容易得到果香。大家可能听说过这一句话，那就是“香不过肉桂，醇不过水仙感受武夷岩茶的香，就先从肉桂开始吧。

第一轻中火的肉桂花香显 主要呈现出兰花、玉兰花和栀子花香，肉桂的兰花香要比水仙的兰花香来得高扬、鲜锐，从喉底泛上来的花香微带清甜感。

其实武夷岩茶不是只有大红袍这一个品种，只能说大红袍是武夷岩茶的当家品种，因为大红袍名气非常大，所以很多人将武夷岩茶统称为大红袍，很多对武夷岩茶不熟悉的朋友都认为只有大红袍。

武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。肉桂茶性温，散寒止痛，补火助阳，暖脾胃，通血脉，杀虫止痢。