磨菜刀的恰当方式，恰当视角：顶角修磨方式(组图)

合适的菜刀刃磨方式，合适的视角：顶角磨法，无论是垂直磨刀技术还是水平刀磨技术，都解决了切角问题，使CNC刀片在切回时均匀接触磨刀石前后左右，防止滚切。破坏大理石表面。数控刀片磨刀时，刀刃被手握紧，力不能均匀释放。

方法/过程

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您应该首先选择一块好的磨刀石。它不需要太厚或太细。看到表面有粗沙就好了。

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水果刀的种类很多，原材料有不锈钢板和生铁。主要用途是切骨头和洗碗。用来砍骨头的水果刀一般比较厚重，用来洗碗的水果刀比较轻。以下是使用轻型水果刀演示磨刀技术的完整过程。

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下图是一种不正确的磨刀方式。水果刀与磨刀石的视角太陡，磨刀石来回摩擦或上下切割总是磨钝。

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下图强调了磨刀的不太好的方法。 1、磨刀石随意摆放，磨刀技巧高效率低； 2、来回磨削会导致刃口回退； 3、逆刃方向磨削，会使锋利的刃口失去刃口； 4.手动模式下，振幅不均匀，抛光边缘不均匀。

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磨刀的正确方法，水果刀和磨刀石的表面要尽量多，视角要上下15度左右

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下图显示了锐化技术的正确步骤。首先将水果刀握在两台手持拖拉机上，一手握住夹头，一手握花刀；使水果刀与油石充分接触，受力均匀；水果刀和油石的表面尽量多磨菜刀技巧视频，上下倾斜15°左右，然后沿刀刃斜磨。磨完后拿起刀，用石蜡切片，然后拉回原位，沿边磨。重复这个姿势磨菜刀技巧视频，不要按下磨刀石。将其拉起并研磨，这将使锋利的边缘再次钝化。一边磨几下，然后翻过来，用同样的方法磨另一面。可以在磨刀石中加一点水，可以让水果刀的损坏更快，天然磨刀石也会损坏更快，但是放弃磨刀石是不可避免的。

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这样磨了十多分钟后，试试水果刀，看看是不是锋利了很多。

常见问题

磨刀技巧安全提示，无需激光切割人体或手脚等。