Q2C8f:Q+I+M下面我把葡萄酿制葡萄酒

转载：自制红酒怎么做我一回到家就立即买了葡萄，也照做了。自酿红葡萄酒口感纯正，价格便宜，不添加任何添加剂和防腐剂自制葡萄酒的酿制方法视频，干净无毒，饮用非常安全。在过去的几年里，每当葡萄大量上市时，我就一直在酿造红酒。在我的带领下，我们院子里几乎家家户户都酿造红酒，我的同学朋友也加入了酿酒团队。今天我又买了十二磅葡萄来酿酒。 #_！ Q2 C8 f: Q+ I+ M 接下来介绍红酒的制作方法和注意事项。有兴趣的朋友不妨一试。首先，一定要在夏季大量葡萄上市的时候购买自然成熟的葡萄，不要购买反季节种植的大棚葡萄。购买成熟的紫红色葡萄（尝尝味道，甜的通常是成熟的）；看看茎，如果它是绿色的，尝起来很酸，可能是被“”击中了。最好不要买这样的葡萄。 h- J3 E$ G4 ~" O/ l6 E% Q9 L 1 C5 x$ V. Q9 D# N' p2 t 这些是我买的葡萄，一共十二斤。二、用剪刀剪个葡萄接近葡萄梗 把葡萄单独切开，可以留一点梗，以免伤皮；葡萄不要用手拉扯，可能会伤皮；伤皮的葡萄都放在一边吃，不要这样做葡萄酒。

) p4 t2 C1 d+ t4 I; Q* Y1 L, G7 w/ M' M2 L# `6 q+ c9 Y/ f* m: z( t , B2 \: r6 {- ?9 h * `: c6 d8 m+ R' I# G; L4 z+ b2 N" Z6 J( b- w" @8 g8 _7 K7 h+ r! D. l: D J' d) ^切掉靠近茎部的葡萄，注意不要伤到果皮.. |# k' ?$ o- W6 o$ \6 j 3. 将切好的葡萄冲洗干净，用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去除葡萄皮上的农药等有害物质。（如前所述，不要用有破损皮的葡萄酿酒，因为你怕浸泡时卤水会渗入果肉，影响酒质。）然后再用清水冲洗一遍，然后放/\3 B+ u1 G ! G1 a7 X8 b 沥干水分。; n! a5 N# e5 ?- \( q) R! o 将葡萄浸泡在盐水中约十分钟。 3 K! T7 \7 [+ Y: ? 沥干葡萄干1 n9 B% a, Y2 A0 I9 ? J+ U:W 四、将葡萄倒入盆中，用手一颗颗压碎，将葡萄皮、籽、果肉留在盆中，然后按比重pes到一斤糖（喜欢甜一点的可以多放一点），搅拌均匀，待糖完全融化后，放入干净的瓶子中。

注意不要把瓶子装得太满，留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装得太满，酒就会溢出。另外，为了防止外界空气进入，最好用塑料袋将瓶盖包紧。 ) V: B+ P( j $ z; H) E 这是压碎的葡萄。我在十二斤葡萄里放了两斤半白糖，我喜欢甜一点的。这瓶容量为20斤，可装18斤葡萄浆。今年我只做了十二磅葡萄。 $ w6 J/ t2 f1 R, e8 P) t 5. 夏季气温高，21天即可酿好酒；如果温度低（30度以下），可以再冲泡几天。需要注意的是，冲泡时间越长，酒味越浓；酒酿好后，存放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太烈的酒，所以即使温度不高，我也最多二十六、七天打开滤渣瓶。第六，酒酿好后，必须过滤掉葡萄籽、葡萄皮、发酵果肉，也就是滤渣。我买的过滤工具是勺子（见图）；有些人可以用纱布过滤它；反正就是简单，因为简陋，如果家里有什么东西可以用来去渣，就用当地的方法，物尽其用，留酒。 需要注意的是，过滤残渣的工具一定要严格消毒，以免将细菌带入酒中。 ,@"x!F2 R5 Y!R7 Q8 W:c4 p2 P;N D o L 用这两个工具过滤果渣。

我今年稍晚做酒，温度才20多度，可能需要26到7天。来看看，这是我去年酿的红酒，怎么样？没关系！酒刚酿造的时候自制葡萄酒的酿制方法视频，酒味清淡，但一段时间后，酒味很浓。这去年的红酒，我只能喝两小杯（最小的杯），多喝一点会“脸红”。酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友赶紧动手吧！ (Q2 N" U