一道酱油泡菜，现做现吃，下酒下饭都是可以的

大家好，我是佳佳！夏天来了，你是不是经常想省事买点小咸菜配粥包子吃呢？今天给大家分享一款酱油泡菜。你现在可以制作并食用它。编辑具体操作。

主要成分：

白菜、黄瓜、辣小米、洋葱、大葱、香葱、姜、蒜

原料：

盐、糖、鸡粉、酱油、蚝油、干辣椒、香醋

实践：

1.白菜洗净控水分，用手撕成小块，黄瓜切成厚片，小米用辣斜刀切，洋葱切，葱切坛子菜的腌制方法，香菜切，香菜切生姜，把葱切成薄片。，蒜片备用。

2.准备一个大一点的容器，把卷心菜、黄瓜、洋葱放进去，倒入少许盐，腌20分钟。

3.平底锅热油，油热后加入葱姜蒜炒香黄，再加入半碗酱油、糖、香醋、鸡精、蚝油酱汁煮开，关火，晾干待凉。

4.酸菜和黄瓜用水冲洗几次坛子菜的腌制方法，然后挤干水分，放入之前切好的小菜，再倒入冷却后的酱油，用手搅拌均匀。开吃，放入冰箱冷藏一会，味道会更好。

好了，这样一道开胃爽口的酱油泡菜就做好了。它在夏天咸而香。学会了这道菜，就不用老是出去买泡菜了。

提示：

1.小菜可以根据个人喜好放，可以放芹菜、萝卜什么的。

2.糖和酱油没有严格的比例，可以根据自己的口味放。

3.粥、米、酒都很好，你可以试试。